5月23日上午，由公司与梓潼县七一高级职业中学联合主办的“味启文昌·技耀绵州”中餐烹饪邀请赛在梓潼县七一高级职业中公司成功举办。作为川菜公司揭牌成立后举办的首次赛事，本次大赛以赛促学、以技会友，为两校烹饪学子搭建了展示风采、切磋交流的平台。

本次大赛紧扣行业实操标准，设置食品雕刻、中式面点、热菜烹制、创意菜品、特色小吃五大竞赛项目，全面覆盖基础技能、传统川菜、本土风味与创意创新，多维度考核选手综合专业素养。大赛严格执行限时操作规范，裁判组围绕刀工、味型、造型、创意、食品安全与文化融合等关键指标量化评分，全程公平、公正、公开，保障赛事专业严谨。

赛场上，参赛学子精神饱满、沉着应战，从食材处理、精细雕琢、火候把控到调味装盘，每一步操作规范娴熟、尽显功底。食品雕刻栩栩如生、层次丰富；中式面点规整精致、口感地道；热菜烹制味型正宗、色泽鲜亮；创意菜品构思精巧、形意兼备，充分展现了新时代职教学子精益求精的工匠精神与扎实过硬的专业技能。在公司教师的精心指导下，经过激烈比拼，公司学子凭借稳定发挥与出色技艺，斩获一等奖1项、二等奖5项、三等奖12项、优胜奖16项。

本次中餐烹饪邀请赛是两校深化校校合作、推进川菜公司建设、共育高素质烹饪人才的重要实践，既检验了专业教学成果，也激发了员工勤学苦练、钻研技能的积极性。下一步，公司将持续深化“岗课赛证”综合育人模式，以赛促教、以赛促学、以赛促建，不断加强烹饪工艺与营养专业内涵建设，为推动川菜技艺传承与创新输送更多高素质技术技能人才。(图文：牛元申，审核：周蒨）